長寿の郷　蕎麦会

更新日：2020/11/19　投稿者名：eiyousitu

11月19日は長寿の郷の開園記念日です。

例年ですと、地域の・ボランティア・ご入居者の家族の方々も来園していただき

長寿の郷ロビーにて新そばと天ぷらを振舞うのですが

今回は、おもいでなご利用者と長寿の郷のご入居者の方々に各事業所での提供となりました。

↓長寿の郷短期入所ご利用者の食べっぷりです！！

続いて、新そば粉で蕎麦がきを作成し
キッセイさんのおかゆケアスルーで蕎麦がきをやわらかく滑らかにして
おかゆナールにお湯を混ぜたものを固まる前に混ぜて

蕎麦掻風ゼリーを作成しました！！
（蕎麦を茹でてゲル化剤で固めたものより、蕎麦の風味が強いです！！）

そこに、トロミをつけた麺つゆと市販の天ぷら風ソフト食、青菜のソフト食を添えて
天ぷらそば風ゼリーを作りました！！

↓こちらはおもいでなにて富士産業さんがそば打ちを披露してくれました。

↓こちらは、長寿の郷　短期入所にて
特定技能外国人実習生が、初の蕎麦切りに挑戦しています！！
蕎麦自体食べるのが初めてとのことで、アレルギーがないか心配しましたが問題なく
自分で切った蕎麦を、その場で茹でて食べてもらいました！！

こちらが皆さんに振舞われた、おろし蕎麦と天ぷらです！！

みなさん美味しいと言って食べてくれました！！（夕ご飯はお腹いっぱいで食べれないだろうな（笑））

来年は、例年通り
たくさんの関係者とともに、蕎麦会が行えますように！！