ミキサー粥　リニューアル

更新日：2019/09/25　投稿者名：eiyousitu

長寿幸元会は、お食事の改善に取り組んでおります。

そして今回は、ミキサー粥をリニューアルしました。

通常、でんぷん多くを含むもの（米・芋類など）をミキサーにかけると
糊状になり、粘りが強く喉に張り付くような違和感が残ります。

そこででんぷん分解酵素を添加

するとでんぷんを分解するので粘りがなくなります。

見た目はわかりにくいですが　↓これがリニューアル後のミキサー粥です。

スプーンですくってみると、こんな感じ・・・
写真が悪くてわかりにくいですが、食べると全く違います。

ご入居者にも、評判が良いようで
スムーズに食べていただけるようになり

ゼリー粥からミキサー粥に変更する方もいらっしゃいます。
（まあ、本人は意思表示が難しいので、摂取状態を確認し介護員さんと話し合って私が変更してるんですが）

よりおいしく・安全なお食事を提供出来るよう今後とも取り組んでまいります。