栄養士献立　～キャベツのお浸し～

更新日：2021/12/23　投稿者名：eiyousitu

最近は玉葱・じゃが芋が高値ですが

葉物野菜はリーズナブルで
購入しやすいですね！！

そこで、キャベツのお浸しを提供しました。

美味しく作るポイントは
キャベツを丸ごと（できるだけ大きいまま）ゆでること

一枚一枚めくるので
手間はかかりますが、キャベツがとっても甘くておいしいですよ。

ゆであがったものを流水で粗熱を取り
薄口しょうゆで下味をつけて、おろし生姜とかつお節をかけて完成

お好みで醤油をかけて食べていただきました。（1人前　どど～んと80g）